我对于季节变化特别敏感，尤其是从夏入秋，我觉得秋天来了，不是因为天气凉了、树叶黄了……

而是，我的嗓子又开始干燥咳嗽了…每年入秋我都抓狂，轻微的咳嗽和干燥，不可能贸然吃药，以前我都是喝水给硬撑过去的…

直到去年我遇见了“小碗”，

开始了食物调节身体之路~

对，就是大家再熟悉不过的，

特别有工匠精神的秘制膏——小碗。

△小碗秋梨膏

△喝过的妈妈都知道

梨味很浓，都是精华

东西好不好，看大家的评论就行了，好评率99.9%，那个0.01%的非好评也是关于快递的问题~

我女儿今年已经开始喝啦，这叫有备无患

公司里也备一点，酸酸甜甜，可比喝水好喝多了~

综合了各位妈妈的反馈，

也结合大茉莉自己吃下来的情况，

今天大茉莉为大家返团：

秋梨膏、山楂六物膏

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最推荐的还是秋梨膏，生津润肺，特别适合在这个季节全家一起喝，必备；

家里老人孩子胃口不好的，可以入山楂六物膏；

黑加仑沙棘膏是维生素最高的，秋冬季节，孩子急需增加免疫力~

小碗的各种膏有不同功效，适合不同人群，共同点就是真的很好喝

好了，那就再跟着大茉莉一起了解一下小碗吧！

含有原儿茶酸的莱阳梨，

是有效润肺的主要原因

首先就是熬制秋梨膏的梨子品种，我们知道，梨有很多品种，产地也分很多，不同的梨也有不同的口感和营养价值。

小碗的秋梨膏可以直接吃，不像超市买的那种秋梨膏可以流动。小碗秋梨膏膏体粘稠，低落的很慢。

尝起来微甜，很清爽的感觉。

冲水后，甜度下降，

喝起来只有一点点甘甜的味道。

这是因为小碗秋梨膏并没有放入大量的糖熬制，而是利用了莱阳梨本身具有的糖分，添加了特别少量的蜂蜜（每瓶少于2g蜂蜜），不是靠便宜的蜂蜜和糖浆充重量的。

所以熬制出来的秋梨膏，口味不会特别甜，不影响孩子的牙齿和健康。

但是也不用担心秋梨膏会酸或者不好喝，因为莱阳梨本身就很甜很好吃，所以莱阳梨膏喝起来也很甜，只是不是加糖的那种齁甜啦~

△一杯秋梨膏，琥珀色，润肺清咽

这是味道，再来说功效。在功效上，更显出小碗的用料考究。小碗的秋梨膏的主要成分是莱阳梨，莱阳梨是唯一含有原儿茶酸的梨子品种。

原儿茶酸是什么？

△原儿茶酸止咳平喘特别有效

都说梨具有镇咳平喘的效果，原来是原儿茶酸的缘故，所以想用秋梨膏来润肺平喘止咳，就需要选用莱阳梨熬制的梨膏。

莱阳梨膏在润肺止咳，

清咽利喉的功效上，

甩普通梨膏几条街，

营养价值比普通梨膏丰富得！

△没有对比就没有伤害

可见，用正宗的莱阳梨，才能熬制出有润肺止咳之效的秋梨膏。

小碗秋梨膏，采用的是莱阳照旺庄的梨，那片才是真正的莱阳梨原产地。这个地方的莱阳梨个子大，表面粗糙，有褐色锈斑，特别好认。

△莱阳梨，不好看，可出品必属精品

这种梨很甜，很脆，汁水丰富，含糖量比一般梨高2-3%。而且照旺庄特有的土壤，让莱阳梨含有各种有机酸、维生素，还有我们提到的原儿茶酸。所以熬制出的梨膏在味道和功效上也属上乘。

△吃着也非常好吃，熬成梨膏也是上乘

上乘的秋梨膏20斤梨熬一斤，

而小碗用30斤梨

在网上，大大茉莉看到了很多卖秋梨膏的，也都是莱阳梨，也都是古法熬制，也都是无添加，但是和小碗唯一的区别是，它是20斤莱阳梨熬一斤膏。而就是这20斤梨熬的秋梨膏，g也要89元。

△网上都是20斤，而且用来当卖点，

可见20斤的都是良心了

只有小碗是用30斤莱阳梨熬制一斤的膏

原料越多，精华越多，所以小碗用的是30斤莱阳梨熬制一斤膏。超12.5倍浓缩，一瓶可以当其它品牌秋梨膏1.5瓶喝。

功效是别的梨膏的1.5倍，口味也是别的梨膏的1.5倍，但是价格却和同品质梨膏持平，g只要88元，如果买两瓶更优惠，相当于84元一瓶，可以说性价比很高了。

低温熬制技术，

慢慢熬出莱阳梨精华

了解粤菜的妈妈都知道，广东的煲汤很出名，富含营养又美味，流传至今。但是广东的煲汤，动辄就是小火慢熬一天一宿，这样熬出的汤才是精华。

梨膏也不例外，小火慢熬，熬的时间越久，精华就越纯粹。

但是梨膏里面含糖量很高，特别容易糊，熬制技术如果跟不上，熬梨膏很容易失败。要么就是糊掉完全不能食用，要么就是熬不到火候，有梨有水无法凝结成膏。

所以熬制技术也是好梨膏的关键。

△慢慢熬制

时间越长水分蒸发越完全，剩下的精华也越纯。小碗秋梨膏是采用低温熬制技术，所以梨膏不会糊，可以慢慢熬。

一斤小碗梨膏就是用30斤莱阳梨，用50个小时熬制出来的。只有低温才能长时间熬而不会熬糊。这就是低温熬制技术对于熬制梨膏的重要性，它几乎起着决定性的作用。

不含增稠剂，添加剂，防腐剂，

少糖非勾兑

小碗的各种膏，都特别稠，稠到可以直接拿勺子挖着吃，稠到放在水里也不能马上溶解，这是长时间的科学熬制得到的精华。

△浓稠香甜

但是市面上很多便宜的秋梨膏，看起来也是金黄的琥珀色，粘稠的膏体，甜甜的味道，还有点自然的香气，可价格却低得多。

这是为什么呢？

最近我在研究增稠剂，然后我就调配出了一碗粘稠的东西，如果把颜料换成棕色，可能也跟秋梨膏没什么两样了。

△换上琥珀色，你们想象一下

很多廉价的秋梨膏就是这么制作的，色素，增稠剂，香精，水，跟梨基本没什么关系。真正用几十斤产地梨，熬几十个小时出来的秋梨膏，不可能太便宜。

△其它秋梨膏配料表

通常食品配料表是按照含量比例依次排序的，说明在这种秋梨膏中，除了纯净水，秋梨汁，就是各种糖，白砂糖、冰糖、蜂蜜、果葡糖浆，这完全就是一瓶糖水啊！

这样的秋梨膏确实便宜啊！但是说难听点，还不如喝白开水！

但是小碗秋梨膏在熬制的时候，不添加1滴水，把梨原有的成分蒸发掉，剩下的都是精华。小碗秋梨膏的配料表我们来看一下：

△小碗秋梨膏配料表

从配料表上我们看到，首先配料表标明了梨的品种——莱阳梨，从地址上也可以看出，小碗秋梨膏的产地是山东烟台，也就是莱阳所在的地方。

而不是像其他秋梨膏那样，标注的“梨汁、浓缩梨汁、秋梨”，到底是什么品种的梨，到底是梨熬制的还是梨汁勾兑的，都无从得知。

△竟然有这么多添加剂

其次配方里面不含水，秋梨膏熬制的过程就是把梨里面的水分蒸发，然后剩下梨的精华。可便宜的秋梨膏竟然加水勾兑，那跟小碗的秋梨膏就根本没可比性了。也不含任何添加剂和香精色素。

20次试验得出科学配比辅料

因为秋梨膏的功效是清肺润肺，所以很多人觉得，那和其他清肺润肺的药材或者食材一起熬制，效果能更好。

所以，小碗秘制的梨膏特意请来医生，对秋梨膏的辅料进行配比添加。其中添加了罗汉果、甘草、枸杞和葛根，又经过了20多次的配比实验，将梨膏的效用大大提升。

△放什么，放多少，都是非常有讲究的

一说梨膏，就是止咳，所以很多商家为了让止咳效果更好，在梨膏里面加入了川贝。很多妈妈会问，为什么小碗不加？加了不是润肺止咳效果更好？

中医讲究的是调而非治，川贝是一味中药，是治疗咳嗽的，孩子吃了是否有副作用，我们不得而知。

而小碗中其它的辅料，都不是治咳嗽，只是调节咳嗽症状，润肺促进咳嗽痊愈的。所以和其它秋梨膏不同的是，小碗秋梨膏不含川贝母。为的是孩子吃更加安全。

小碗与超市那些普通秋梨膏对比，

做了一个表格，不同之处一目了然。

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而网上也有很多品牌

古法熬制的莱阳梨膏，

也和他们做了对比。

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综合来看，小碗的莱阳梨膏首先品质更好，在品质的基础上，价格也不算贵了。我找了这么久适合孩子吃的秋梨膏，相信大茉莉和这么多妈妈的选择~

对于孩子来说，最经常闹的病除了咳嗽，就是脾胃不和了。脾和胃离得很近，当孩子吃的过多，过于油腻，或者吃凉的东西过多的时候，就会上到脾胃，导致脾胃不和。

脾胃一旦不和，

孩子的很多问题就接踵而来。

最大的问题就是容易积食，积食的症状有很多：

1）本来食欲不错，突然胃口变小了；

2）小肚子胀气、胀热，饭后肚子胀痛，偶尔呕吐或腹泻；

3）口气酸臭，大便比较臭，大便干燥；

4）晚上睡觉不踏实，莫名的哭闹；

5）舌苔白厚，脸色发黄，手脚心偏烫、发烧；

6）感冒后很容易就咽喉肿痛；

孩子本来吃点饭就不容易，稍微吃多点，一不留神还积食了。所以促进胃动力，让孩子吃的多，消化的好，吸收的棒，才是最关键的。

说到助消化，促进胃动力,

妈妈肯定想到的就是山楂。

我们都知道，山楂是可以促消化的，当孩子容易积食，脾胃不好，家长就会给孩子一味的吃山楂或者山楂片，以为这样就能给孩子开胃，让孩子的脾胃不和有所缓解。

但是生山楂因为非常酸，一般的孩子都难以接受，而且过多的实用生山楂，还会让孩子的胃酸分泌过量，导致胃酸胃痛。

山楂制品酸酸甜甜的，孩子总爱吃吧！但是山楂制品在制作的时候，放入了大量的糖和淀粉，糖摄入多了，自然是对牙齿和身体不好。而含有淀粉的山楂片吃太多，容易有饱腹感，会影响正餐的实用。

所以认为孩子吃点山楂或者山楂类食品就能解决脾胃问题，是非常错误的！

为此小碗的创始人找到了医生张博士，让他配出了一个可以增强孩子脾胃功能的“六物膏”。

△“六物”是一味方子

这个方子使用将近20年，多年临床验证：对于调节积食、食欲不振、脾胃不和、胃口不好、肠胃功能紊乱是很有帮助的。

张博士说：“常食此六物：山楂、麦芽、淮山、大枣、茯苓、鸡内金，脾胃少有问题！”

为什么这六种东西按照一定比例配比，

做出来的膏就能缓解孩子脾胃问题？

而不按照比例或者多一味少一味都不行呢？

△六物膏配方

我们知道山楂含多种有机酸，口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，实用可增进食欲。

但这还不够…

还要搭配麦芽，麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用。可强化肠胃里防腐功能及增强酵素的消化作用。

富含蛋白质、维生素Ａ、Ｂ、Ｄ、Ｅ。能疏导肠胃内的食物，消除腹胀。有促进肠胃蠕动及帮助消化的功效。

还要搭配鸡内金。鸡内金主要含角蛋白，18种氨基酸、铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。服后胃运动机能明显增强，对消化不良有奇效。

同时，再加入淮山、茯苓、大枣。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，其是几味平补脾胃的良品。

不过我也是搜了搜网上，叫山楂六物膏的特别多，价格也比小碗的便宜。我又赶紧问了小碗供应商，这到底是为什么？看着他们的配方和小碗的也一模一样啊！。

因为年小碗的销售量特别好，所以被很多商家模仿。不过山寨毕竟是山寨，小碗山楂六物膏的精髓就在这6味辅料的方子和其中的科学配比上。

它可是一道方子啊，差之毫厘谬以千里，看似配方便都一样，每个辅料量差一点，效果都是不对的！

△熬制过程

辅料越主料之间都有着非常微妙的作用。小碗山楂六物膏是研发团队用了1年的时间研发出来的，从科学性、系统性上都强于山寨货。

小碗的山楂六物膏不计成本，选用的都是最好的食材，和食材的上等品种，并且在生产过程中还要筛出不合格的。哪怕大小都是均匀如一的。

△人工去核，人工筛选，

人工采购极品山楂，保证质量

然后人工去核，去核后还会仔细检查一遍，免去熬制中的产生杂质，遗落山楂核和原料残渣更是不可能的。

山楂很难熬出汁，所以需要很多，并全程不加1滴水来稀释，保证浓度和效果。所以小碗山楂六物膏是用20斤山楂经过低温48小时以上，才出来的1斤膏。其他原材同样熬制48小时以上，再融合一起熬。全程严格按照配方配比，并不加任何防腐剂。

△科学的配比，科学的熬制过程，

不含添加剂，健康卫生

在熬制的过程中，还要高温消毒两次，保证没有细菌，干净卫生，这样才能在没有添加剂的情况下，保质期还能持续1年。

费心的选材，精心的熬制，

低温的守候，仔细的过滤，

每一步都充满了人情味，

每一步都独居匠心，对于孩子的责任，

全都倾注在了这些膏里。

小碗的膏给我的印象，就是这么极致，

这么富有工匠精神，

而且小茉莉在喝完了小碗的梨膏以后，

也确实效果不错。

但她最喜欢喝的是山楂六物膏，

酸酸甜甜的，真的是代替饮料最好的东西了。

本次大茉莉还给大家撸来了赠品，

就是便于携带的旅行装。

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