正宗莱阳梨及莱阳梨膏的历史文化

莱阳素有“梨乡”之称，莱阳梨在当地已有余年的种植历史。莱阳梨，亦称慈梨或茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一，国家地理标志保护产品。

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莱阳梨果肉质地细腻、汁水丰富、口感清脆、甘甜如饴，风味独特，含糖量比一般梨高2～3%，不仅醇香宜人，而且营养丰富。它含有蛋白质、微量元素钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素，以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸，这些成分，对人体非常有益。

莱阳梨是山东的名特产，莱阳梨自身含有一种成分叫做原儿茶酸，这个成分只有莱阳梨有，现代医学研究发现莱阳梨富含原儿茶酸成分，抑菌、祛痰、平喘药理显著，可清心润肺、和胃化痰，特别是对肺病和气管炎咳嗽患者有神奇的疗效，具有极高的药用价值。

《本草通玄》：梨，生能清六腑之热，熟能滋五脏之阴。

据《本草纲目》记载：“梨者，利也”、“润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒”，梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，常食莱阳梨，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心、醒酒、解毒等功效

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来阳梨在莱阳已有多年的种植历史，主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上。古时候这里是一块巨大的沼泽地，莱阳境内的五条大河在此汇流，经过千百年时间慢慢形成了一片广阔肥沃的天然油沙地。这种沙土的有机质含量非常丰富，云母含量也比较多。对梨树的生长起到很重要的作用

这种得天独厚的自然生长环境，造就了莱阳梨的独特风味和品质

莱阳市位于我国的胶东腹地，是典型的温带季风型大陆性气候，昼夜温差大。白天梨树在充足的阳光下产生大量的糖分，晚上在低温的环境下糖分不容易流失，因此加快了梨树糖分的积累。莱阳梨的含糖量特别高，达14%左右，比一般的梨高出2%到3%。如此奇特的原始资源和生态环境，才造就了独具魅力的莱阳梨。产品可以选择，产地却无法复制！可以说，莱阳梨是上天赐予莱阳人民的一份厚礼

这里的梨树树龄大多在百年以上，只用有机肥，是真正的绿色食品基地。这些百年梨树虽饱经沧桑，仍枝繁叶茂，采集天地之灵气，吸取日月之精华，自然生长，充满能量。是山东省的非物质文化遗产

莱阳慈梨膏主要针对：咽炎，感冒咳嗽，哮喘，慢性气管炎，嗓子疼，嗓子哑，嗓子痒等都有很好的效果。莱阳梨膏不是药，效果具佳

莱阳梨是我们山东的特产，莱阳梨自身含有一种成分叫做原儿茶酸，这个成分只有莱阳梨有，在药理上具有止咳平喘润肺消炎的功效，食药同源，用莱阳梨熬制的梨膏，宝宝、孕妇、老人都能喝。

烟台市非物质文化遗产

——莱阳慈梨膏熬制技艺??

农家古法熬制，全部用纯莱阳慈梨，纯手工，熬制二十多个小时，去除梨的寒性，保留了梨的精华，二十斤梨才能熬出一斤梨膏。没有任何添加剂和防腐剂，梨子的水分都熬干了，熬成膏状液体，所以很好储存。

唯一原材料就是梨，一滴水一粒糖都不加，只要能吃梨就能喝，宝宝孕妇老人都可以喝