与茶有关的一切美好

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《云香女儿茶》

“

每一天都是纪念日

小女儿亮云出生的时候，我们就思考着，要怎么来纪念这个可爱的小天使来到人间呢？

我们家有许多的纪念日，和一般人没有两样。但是，我们纪念的方式可能和一般人不同。例如，小儿子亮语出生的时候，我们买了两株桂花种在院子里，现在，桂花树已经长得比孩子还高了。

例如，有一年的情人节，我们买了两株枫树；另一年的情人节，我们买了一副对杯……我们总是用自己的纪念物来纪念一些值得回味的日子，那些纪念物希望能恒久、美好，永远生长和值得宝藏。

到底要给小女儿什么纪念呢？

当时，我刚从大陆找茶回来，听说云南有一种“女儿茶”。是在女儿出生的时候，制作一些很好的茶饼，收存起来。等到女儿要嫁人的时候，才把存了十几年的女儿茶从地窖拿出来，一部分作为女儿的嫁妆，一部分分赠给亲友。大家在喝茶的时候，就可以一起回味女儿长大的点点滴滴。

为女儿制好茶的那种心情，我是可以体会的，因此十分向往。

由于这种风俗，在生产普洱的地区，把收藏十五年以上的陈茶，通称为女儿茶。但也另有一种说法，曰女儿茶是普洱茶中的一个名品，清朝的张泓在《滇南新语》中说：

“普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮，采制成团，以二两四两为率，滇人重之。女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后。”

在《红楼梦》里，有一次贾宝玉生日，在怡红院夜宴，结束之后，袭人、晴雯就是沏了一壶女儿茶给贾宝玉喝，以消食清胃。

我找出一些典故，对妻子说：“我们就制作一些女儿茶，来纪念小云儿的出生吧！”

善品茶的妻子说：“好呀！但是小云儿是台湾的女儿，我们做的女儿茶最好是台湾茶！”

我们本来收藏了许多陈年的普洱茶饼，在茶里，似乎只有普洱宜于久藏，台湾茶里哪一种是可以久放的呢？

有了，陈年的铁观音！

我们试过了许多铁观音，一直找不到适合的。后来在偶然的机会，向宜兰礁溪的赖天立先生订制了一些陈年观音茶，据说已存放十五年之久，滋味清香甘醇。可惜，赖先生的陈年铁观音数量不多，只好再另想他法。后来，找到坪林老茶区的陈年铁观音，已收藏十年之久，原经茶行主人取名为玉仙茗心。

我们买了两个大茶缸，把陈年观音和玉仙茗心混合起来，滋味甚是绵长奇特，茶色枣红，茶香里有紫檀的香气，入喉清如莲花，便大功告成，取名为“云香茶”。

小云儿果然在我们的期待中成长，活泼聪慧，人见人爱。如果说父亲对女儿有所期许，我真希望女儿有着茶一样的特质：素朴、淡雅、清心，有人格的芳香，在生活里保持觉醒。

每次遇到特殊的节日，我们总会把云香茶拿出来品尝，回味着女儿成长的点点滴滴。茶香与记忆会合，更是暗香浮动，使我们感到幸福。

我说：“我们一年泡几回云香茶，恐怕小云儿长大嫁人的时候，茶就喝完了。”

妻子说：“我们还可以去找更好的茶，来作为纪念！”

正是！在我们的生命里，只要情意丰盛，哪一天不是最好的纪念日呢？只要心水盈满，到处都有醇美的滋味呀！

著林清玄

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