终南性灵

“有我写作，直抒胸臆，

不事雕琢，神韵灵趣”

吸引我前去采访的这个村，不是它有个大气的村名：太行，而是它的茶：太行女儿茶。

太行村，在汉阴县北的太行山中，此山并无巍峨雄悍处，但连绵起伏，有山有岭有谷，有水有林有人家，有沟边的夜潮地，也有向阳地界的漫坡地。站在太行村的山顶上，看太行向北渐次展开，满眼就只有绿，这太行，是绿色堆起来的。

问当地村人，此山为何也称为太行？人答，自古就是这样叫。太行山，太行村，就是汉江北岸大北山里一个小山村。太行茶，以村名名之，太行女儿茶，给人联想很多。第一次见识汉阴朋友赠送的这茶，一下子没能反应过来，还以为是那个著名的太行山的茶，没错，是安康的一款山茶：太行茶。太行女儿茶。

见到太行茶的领头人，只三句话，你就相信了这茶是没有借名山之光的，你也就相信这茶为什么美名“女儿”。她说：太行茶好不好，一喝就知，一看就知，一问就知。

太行茶合作社建在半山绿林中的四合院里，她给我们泡上一杯太行茶，透明的玻璃杯中，一撮干茶，冲入沸水，顿时上下翻花，然后，陷入思考般的沉静，茶汤碧绿，茶叶展开，根根昂立，仿佛在小小的杯中矗立起一片油绿的茶园。此情此景，很容易联想到它的茶名：女儿，太行茶展开的情形，完全是一副山野女儿态，热烈而又娇憨。浸泡约十分钟，她说，可以喝了。

茶汤入口，一股强劲的清凉之气，充满口腔，入喉，有薄荷意味，再回味，则变成兰草香气，低首细闻杯中茶气，那兰草气息越发浓烈。于是惊疑地问，这茶中加了什么吗？比如薄荷，比如兰草？她笑着说，很多人都会这样问，其实茶中什么也没添加，就是原茶。

这就是太行茶。太行女儿茶。创造它的领头人，名沈桂述。

在太行村，一千亩茶园，像一轴巨画展开在半山间。千亩茶园的四周，都是与茶无干的林木，只是它们与茶一样，都是常青常绿的，山项是松林、杉林，山脚是油茶、花椒园，园子的东边、西边是刺槐、白腊和橡子树。整座山海拔有千米，茶园的位置，在五百至八百米之间，远看，是一片青林子包围着一片老茶园。我们上到茶山上，早晨的雾气才刚刚散去，山脚下还有雾气在沉积，小风吹脸，凉暖立知，在这个深春之季，让人近距离感到与春天的肌肤之亲。

年过五十的沈桂述，打扮年轻，待人接物的言谈举止，也很年轻。她一路上不停口地说着她们的太行茶，她说太行茶是云雾茶，白天太阳直射，夜晚雾气充足，昼夜温差大，你说，这样生长出来的茶，加上传统手工制作，内涵饱满，这样的茶不好喝才是奇怪了！

我们绕着千亩茶园走了一周，上下左右地看，看蓝天白云，看四周深静的林木。茶垄如垒墙，在茶垄间，间植有兰草，细小的花蕾已然依稀在开放。

我们由此知道太行女儿茶有着兰草气质的源头了。这样的兰草，我在秦岭深处的宁陕县工作时常见，它是一种野兰，生长于林下荫蔽环境中，长相朴素，却根深叶茂，开黄花、白花或粉红花，花成小穗状，往往在林中并不起眼，但远远就能闻见它的香气，野兰群集成片，香气十分浓郁。在太行村的这片茶园里，野兰与茶叶共生，有一垄茶就有一垄兰草，让人大为称奇！

回到合作社的大院子里，我们坐在院中一棵据说树龄有三四十年的杏树下，继续品味太行茶。沈桂述告诉我们，这棵杏树与茶园同岁，是当初大集体建茶园时栽下的，虽是孤树，每年结杏繁茂，果肉泛金红，味道酸甜，品尝时直揪人心。合作社的女员工，已然为我们新沏了茶水，我们从容品之、喝之，在登山之后的松弛中，既解着渴，也品味着这茶的几分古意。天地安静，山间只闻鸟声，那是斑鸠的鸣叫，细碎而清越，仿佛在催动着人的心事。

就在这天地一呼一吸之间，沈桂述给我们讲这片茶园的过去和今天。我的思绪，随着她的讲述，飘飞时空，以我长期在山区小县工作的经历，我立时就能想见，三、四十年前，乡下大集体种下的这片茶园，曾经怎样意气风发，又怎样衰败，成了荒草之园。

十年前，因病提前退职的镇财政所干部沈桂述，毅然筹资承包下这片荒芜的茶园，当姑娘时，她曾在太行村做过民办教师，当干部时，她也曾在太行村驻村多年，她见证了这千亩茶园的兴衰，这或许就是她心有所念的最初动机。十年过去了，太行村第一个以农村留守妇女为主的茶叶合作社，开发出了远近闻名的太行茶，太行女儿茶和它的创业者的故事一起走出深山。

沈桂述讲这些往事时，显得十分轻描淡写，好像是在说着别人的事。进进出出的合作社女社员，不时插一句话，表扬她们的沈社长。这些曾经的农村女人，你丝毫看不到她们身上的柴火气，和灶洞背后被烟熏火燎的岁月浸染后的木然，她们说话清脆，底气十足。

我们去参观合作社展室里的太行茶系列产品，看她们生产加工的茶枕系列、茶点小食品系列、包装得各式各样的茶叶品种，最显眼的还是她们的茶系列，女儿红是红茶，女儿青是绿茶，有毛尖，有片茶，有细如螺丝的，有纤如松针的，看到高兴处，她们干脆抢过她们社长的话头，给我们介绍她们的茶产品如何走俏市场，如何供不应求。她们说，她们合作社的产品都是两头不见面就销完了，她们只管把生产搞好就行了。

见我们疑惑的样子，沈桂述笑道，两头不见面就是电商，现在合作社的产品主要走电商销售，生产的人，和承销的人，两头不见面。

合作社的院子，其实也是农家体验园，有标准的客房、饭堂，同时可供三十人食宿。在绿色堆起来的太行山里，这样的宁静消费物有所值。沈桂述说，每年春夏秋都是接待旺季，我们到的这天，有两家西安来的游客在此已住了两天了，他们白天钻林子，寻找林中之静，进村子的人户，与人拉久违的家常。

夜晚坐在院前的场坝上，看满天星斗，感受宇宙原来如此之近。这天在合作社饭堂的晚餐，让我们大开眼界：除了我们见过的陕南农家风味美食外，我们格外见识了茶叶入餐的美妙：茶叶炒腊肉、小米和嫩玉米加春茶芽熬制成的茶羹、茶水蒸米饭、茶叶煎蛋、茶枝小烤肉、茶油拌野菜、茶油爆仔鸡、茶花煎面饼，前前后后吃了上十样，每样都有茶叶或作主人、或作陪客，每一口都大出我们美食经验之意外。

只有酒例外。酒是合作社自产的米酒，加热熬过的，放置温凉了饮用，酒的度数大约有七八度。我们酒过五味，咂摸再三，还是隐隐约约喝出了这米酒的可疑之处，感觉不完全只是米酒味，沈桂述举起满满的酒杯，爽朗地大笑起来，说，酒在加热时兑了茶油，喝高了不闹心！

还说什么呢，我们热烈地喝起来。

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关于作者

刘云，中国作家协会会员，陕西散文学会副会长，安康日报总编辑，出版个人文集三部，散文作品收入中国散文年度选十余次，曾获孙犁散文奖、中国报人散文奖等十余次。

作者：刘云来源：终南性灵

编辑：沈彩彩雷敏编审：孙立柱

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