湖南农大刘仲华，张盛：儿茶素可增强骨骼肌功能

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高麦瑞

●摘要

由衰老和慢性疾病引起的如少肌症和恶病质等肌肉相关疾病可导致肌肉质量和力量不同程度的损失，严重影响人类健康。在全球范围内，茶是三种最受欢迎的饮料之一，据报道，茶叶的主要活性成分儿茶素可延缓肌肉萎缩并增强肌肉运动。但是，目前还没有系统的综述来详细阐述其具体作用和相关机制。本文综述了儿茶素在肌生干细胞分化、线粒体生物合成、蛋白质合成和降解、葡萄糖水平调节、肌肉细胞脂质代谢等方面的作用和机制。以及儿茶素对与骨骼肌密切相关的血管、骨骼和神经的影响。表明了儿茶素可预防、缓解甚至治疗由衰老和疾病引起的肌肉相关疾病的作用。

●研究结果

研究表明，儿茶素能有效提高骨骼肌的性能，这是除多种生物活性作用以外的附加效应。主要表现为诱导肌源性干细胞分化，维持蛋白质合成和降解的动态平衡，增加线粒体和毛细血管的生物合成，促进骨形成，保护骨骼肌周围神经系统，增强葡萄糖代谢和脂质代谢。这是因为儿茶素具有抗炎和抗氧化的特性，可以减少心肌细胞凋亡的发生和骨骼肌蛋白的降解，增强脂质代谢和神经保护。

然而，并不是所有的儿茶素单体都具有上述活性，各种单体的作用是不同的。根据已有研究结果，作者总结了儿茶素类化合物对骨骼肌性能的影响（表1）。其中，表儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯具有较强的综合效应。有趣的是，目前市场上骨骼肌类相关产品中有许多种与表儿茶素有关，但仅有很少种类产品与表没食子儿茶素没食子酸酯有关。这可能是因为表儿茶素可以促进线粒体和毛细血管的生物合成。新合成的线粒体通过毛细血管增加氧气供应，从而增强机体代谢，为生命活动提供更多能量。

体外实验和体内实验都证实了儿茶素能增强肌肉力量，延缓衰老和疾病引起的肌肉萎缩。尽管这些机制尚未完全阐明，儿茶素仍然是潜在的可维持肌肉内稳态和抗废肌萎缩的膳食营养补充剂。开发儿茶素类功能性产品的目的是通过膳食中补充儿茶素来预防、减少、延缓甚至治疗人类和动物因衰老和疾病引起的肌肉相关疾病。

●原文链接

Catechinsenhanceskeletalmuscleperformance.byPenghuiLi,AilingLiu,…,ZhonghuaLiu()