槟榔

槟榔（学名：ArecacatechuL.）棕榈科槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。

槟榔原产马来西亚，中国主要分布云南、海南等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。

槟榔是重要的药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。

形态特征

茎直立，乔木状，高10多米，高可达30米，有明显的环状叶痕。叶簇生于茎顶，长1.3-2米，羽片多数，狭长披针形，长30-60厘米，宽2.5-4厘米，上部的羽片合生，顶端有不规则齿裂。

雌雄同株，花序多分枝，花序轴粗壮压扁，分枝曲折，长25-30厘米，上部纤细，着生1列或，2列的雄花，而雌花单生于分枝的基部；雄花小，无梗，通常单生，很少成对着生，萼片卵形，长不到1毫米，花瓣长圆形，长4-6毫米，雄蕊6枚，花丝短，退化雌蕊3枚，线形；雌花较大，萼片卵形，花瓣近圆形，长1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房长圆形。

果实长圆形或卵球形，长3-5厘米，橙黄颜色，中果皮厚，纤维质。种子卵形，基部截平，胚嚼烂状，胚基生。花果期3-4月。

产地生境

槟榔原产马来西亚，[1]槟榔主要分布在东南亚、亚洲热带地区、东非及欧洲部分区域，太平洋地区主要分布在巴布亚新几内亚、所罗门群岛、斐济、瓦努阿图以及密克罗尼西亚，零星分布在皮纳佩岛、美属马里亚纳群岛和马绍尔群岛，夏威夷群岛槟榔种植仅用作观赏。[5]

生长习性

槟榔属温湿热型阳性植物，喜高温、雨量充沛湿润的气候环境。常见散生于低山谷底、岭脚、坡麓和平原溪边热带季雨林次生林间，也有成片生长于富含腐殖质的沟谷，山坎、疏林内及微酸性至中性的沙质壤土荒山旷野。主要分布在南北纬28°之间，适气温在10-36℃，低温度不低于10℃、高温度不高于40℃，海拔0-米，年降雨量-毫米的地区均能生长良好。

繁殖方法

选种

一般采用海南本地种，果型以椭圆形、长卵形为佳，严禁从槟榔黄化区选种或购进种苗。选树龄20年左右的海南本地种作为留种树，且生长健壮、茎干粗壮一致、节间均匀且短、叶片8片以上且青绿、叶梢下垂、每年4蓬以上果穗、年结果多而稳定。果穗宜选择5-6月间充分成熟、结果大且多、果大小均匀的第2、3穗。

栽培技术

园地

槟榔属热带雨林作物，对土壤要求并不严格，海南省一般在海拔米以下的山地、边角地、低湿地均可种植。山地备地要在雨季前砍山、除草，在坡度超过15°的山地，要沿等高线挖1.5米向内倾斜15°左右的环山行。平地备地要干净除草，预留防护林地，尽量创造适合槟榔生长的环境条件。低湿地备地先要起畦，再挖沟排水。

定植

选苗：经过1-2年的培养。选生长5-6片浓绿叶片、高60-厘米的健壮苗定植。

定植要求：一般于春季3-4月、秋季8-9月定植，以8-9月雨季定植较好。行距2.5-3.0米．株距2.0-2.5米，定植-株/公顷。

管护

除草培土：槟榔植株成活后，要及时把灌木砍除，留下一年生的菜等叶生杂草覆盖地面，保持土湿润，有利于槟榔生长。一般每年除草2-3次、培土3-4次，增进根系的生长。

间种：为抑制杂草的生长，增加土壤机质和养分，可在槟榔园地中种植绿肥或豆科作物，改进槟榔生长环境。

施肥：幼龄树，幼龄槟榔为生长阶段，其生长主要是建造根、茎、叶的生长，需要氮素较多，施肥应以氮肥为主。一般每年施3次，每次施农家肥或塘泥5-10kg/株0.2-0.3kg/株，施肥前先在槟榔树冠两边开深30厘米沟，然后深施，回土。随着植株的成长，年施肥总量逐年增长，施氮钾复合肥0.5-0.6kg/株，果实收获前1年应加大化钾的用量。每次施0.2kg/株。

采收

海南槟榔采收期一般从8月至翌年4月左右。果实达到24-32个/kg时即可采收。

主要价值

营养

槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔原果的主要成分为百分之31.1的酚类、百分之18.7的多糖、百分之14.0的脂肪、百分之10.8的粗纤维、百分之9.9的水分、百分之3.0的灰分和百分之0.5的生物碱。槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体一定的微量元素。槟榔种子含总生物碱百分之0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。所含脂肪酸的组成为：月桂酸19.5、肉豆蔻酸百分之46.2、棕榈酸百分之12.7硬脂酸百分之1.6、油酸百分之6.2、亚油酸百分之5.4、十二碳酸百分之0.3、十四碳烯酸百分之7.2，又含氨基酸。其中脯氨酸占百分之15以上。

用药

据药监部门透露，我国有个药品含有槟榔。统医学认为，槟榔具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效，曾被用来治绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫。由槟榔与乌药、人参、沉香组成的四磨汤主治“七情气逆，上气喘急，妨闷不食”，民间有在婴儿出生一周后服用四磨汤的传统，据说有利于孩子肠胃，以后不闹肚子。

经济

槟榔经济价值高，每公顷可种植-株左右。中国槟榔品种产量高，单株产量可达30kg左右，经济价值高。中国海南、湖南等地群众自古就有消费槟榔的习惯，是主要的咀嚼食品。仅加工产值就达35亿元，提供就业岗位20万个．市场潜力大，随着科学技术的注入，深加工产品种类丰富，消费市场逐渐扩大，市场前景更好。

现代研究

医学界长期以来怀疑经常嚼食槟榔会造成口腔溃疡、牙龈退变、黏膜下纤维化，进而导致口腔癌变，医学研究发现咀嚼槟榔令口腔癌的风险上升8.4-9.9倍，槟榔果中的槟榔素和槟榔碱具有潜在的致癌性，槟榔的花、藤都含有致癌物质，美国和日本曾用槟榔提取物进行实验，发现会导致鼠类癌变。

年《中华口腔医学研究》发表研究称，在流行嚼槟榔流行的国家和地区中，口腔癌的发病率名列前茅。世界上槟榔消耗大的国家是印度，该国的口腔癌发病率居世界一位。居世界二的是巴布亚新几内亚，该国接近百分之60的居民咀嚼槟榔。中国台湾地区也是咀嚼槟榔成风，每10万男性居民中就有27.4例口腔癌患者。医学界已发现槟榔与咽癌、喉癌、食道癌等有明显相关。

槟榔危害：

⒈对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。

⒉对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝。

⒊对口腔黏膜不好：轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。

⒋对颞下颌关节不好：长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。

⒌对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。

植物文化

汉武帝兵征南越，以槟榔解军中瘴疠，功成后建扶荔宫于西安，广种南木，槟榔入列。事在《史记》、《三辅黄图》和今广州西汉南越王博物馆有载。

南北朝的时候，干陀利国（今苏门答腊岛）进贡槟榔，朝廷转赐大臣，朝臣答谢的诗词多录于《梁史》。

南唐后主李煜写他的大周后，有“烂嚼红茸，笑向檀郎唾”的词句，槟榔、美人、情郎，历历如画在目。

乾隆好槟榔，有两个用来装槟榔的波斯手工和田玉罐是长寿的乾隆一生挚爱。两物今存北京故宫博物院。

嘉庆在折子上御批：“朕常服食槟榔，汝可随时具进”、“惟槟榔一项，朕时常服用，每次随贡呈进，毋误”。

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