茅台贡酒

茅台贡酒是茅台酒系列产品。与茅台酒同宗同源，一脉相承。他是以优质高粱、小麦为原料，按贵州茅台酒工艺生产，经长期贮存精心勾兑而成的大曲酱香型白酒。具有酱香浓郁、幽雅协调、丰满醇和、回味悠长、空杯留香的茅台风格。

同宗同源一脉相传

世家风范茅台贡酒

酒名：茅台贡酒

原　料：优质高粱、小麦

度数规格：53度，

包装：纸箱、瓷瓶

类型：酱香型酒

规格:1*6*毫升

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茅台贡酒属于酱香型酒，酱香型酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。

特有的红缨子高粱

茅台贡酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台贡酒工艺的多轮次翻烤，使茅台贡酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台贡酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台贡酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台贡酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台贡酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

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