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在之前的推文中，小科基本上已经把科减特膳的七大营养素都安排得明明白白了，不知道大家有没有铭记于心呢？今天小科将继续为大家介绍科减特膳中的植物化合物类配料。

植物化合物是一个医药学方面的概念，是指植物生长过程中产生的对人体健康作用特殊的非营养的有机化学物质；通过一定手段方法将这些有机化学物质分离提纯出来，用于食品、医疗等行业，具有预防疾病，增进身体健康和保健功能的物质就是植物提取物。因此，植物化合物与植物提取物、中药草药提取物、天然提取物等是紧密相连的概念。

植物化合物的重要作用

人们仅仅知道植物是人类食物的主要来源。一般的植物性食物都含有碳水化合物、维生素、微量元素以及其它营养物质，而对植物中还含有的对人体健康作用特殊的化合物却了解甚微。植物化合物可统称之为“植物化学物质”，每一种植物都如同一座小型的生化工厂，比如仅仅在通常食用的番茄中，就含有多达1万种以上的植物化学物质，通过一定手段将它们分离出来,就相当于1万种新的“药物”。

植物化合物缺乏的危害

植物化合物能促进和保持身体健康，但身体无法自行制造这些重要营养素，因此需要可靠的来源提供这些植物化合物。如果机体缺乏植物营养素，将会出现相应的不良影响。比如植物营养素最重要的功能之一是抗氧化，若一旦缺乏，就会易衰老。比如缺乏牛磺酸，将会造成视力受损、生长发育缓慢、智力发育迟缓。

植物化合物摄入过量的危害

虽然植物化合物对维持机体健康有着非常重要的作用，但如果摄入过多也会带来危害健康的问题。比如摄入过量的牛磺酸会造成腹泻呕吐等症状；而γ－氨基丁酸摄入过量则会造成恶心、呕吐、腹泻等症状。

植物化合物的食物来源

儿茶素的食物来源主要是红茶、绿茶；

石榴果汁粉的食物来源是红石榴；

植物甾醇脂的食物来源是植物油类（花生油、大豆油等）、谷类（全麦粉、标准粉等）、豆类（黄豆、黑豆等）、胡萝卜、橘子等；

牛磺酸的食物来源主要是鸡肉、牛肉、猪肉、牡蛎、蛤蜊等；

γ-氨基丁酸的食物来源主要是龙岩、菠菜、坚果、番茄、马铃薯、南瓜等；

左旋肉碱酒石酸盐的食物来源主要是红色肉类。

植物化合物对机体有益，利用得当，还可以预防治疗疾病。全面均衡的饮食可以为机体提供数十种植物营养素，而每一种营养素对机体都发挥着重要作用。不过在日常饮食中，我们很难保证每一种植物营养素都能摄取齐全，特别是对需要能量控制的减肥人群来说，每天从一定量的食材中摄入齐全的植物营养素，就显得尤为困难。

科减特膳是供需要控制能量摄入的人群食用的特殊膳食。科减特膳中的植物化合物主要包含：儿茶素、红石榴提取物、植物甾醇脂、牛磺酸、γ-氨基丁酸、左旋肉碱酒石酸盐。

1.儿茶素

科减中的儿茶素来源于表没食子儿茶素没食子酸酯。表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），是绿茶茶多酚的主要组成成分，它是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体。

EGCG具有非常强的抗氧化活性，抗氧化活性至少是维生素C的多倍，是维生素E的25倍，能够保护细胞和DNA免受损害，这种损害与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关。

另外根据研究表明，除了抗氧化之外，EGCG还有抗菌、抗病毒、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤等作用。尤其是茶多酚的抗肿瘤作用已经得到国内外相关研究人员的公认，研究表明其主体成分儿茶素(占茶多酚总量70%～80%)发挥着主要功效。

2.红石榴提取物

石榴果汁粉是红石榴的一种提取物，有效成分为花青素、石榴多酚、鞣花酸，这些成分都是极强的抗氧化物质，能有效延缓肌肤衰老、保湿、抗皱。

另外石榴果汁粉在药用、美容、食疗方面都有重要作用。现代医学发现，红石榴中含有的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素。

说起减脂，它是一个细胞分解氧化的过程，而氧化会产生自由基，自由基通过其氧化作用会造成人体的衰老。科减作为抗反弹减脂服务中的一个产品，特意添加了红石榴提取物，其目的在你瘦身的同时抗衰老。像现在的很多大牌化妆品如某黛都会添加红石榴提取物来延缓使用者的肌肤衰老问题。由此可见，红石榴抗氧化作用不言而喻。

3.植物甾醇脂

植物甾醇酯被科学家们誉为“生命的钥匙”，美国食品及药物管理局(FDA)认可植物甾醇脂为“降低血脂、预防动脉硬化”的天然保健食品新原料，同时也是国际营养学会推荐的未来十大功能性营养成分之一。

植物甾醇脂有降低血清总胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇、预防男性前列腺肥大、卵巢癌、胃癌等作用。

4.牛磺酸

牛磺酸是哺乳动物组织中最丰富的游离氨基酸之一，目前已被用于各种各样的健康功能性食品。

牛磺酸除了防治缺铁性贫血抗氧化、延缓衰老作用外，还可以促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能、防止心血管病、改善内分泌紊乱，调节人体免疫和糖代谢、抑制白内障的发生发展、改善记忆的功能、维持正常生殖功能。

5.γ-氨基丁酸

γ－氨基丁酸（CAS号：56-12-2）别名4－氨基丁酸（γ-aminobutyricacid，简称GABA）相对分子量.1，是一种四碳、非蛋白氨基酸，在脊椎动物、植物和微生物中广泛存在。

GABA被认为是哺乳动物、昆虫或者某些寄生蠕虫神经系统中的神经抑制剂，对神经元的兴奋程度有着重要的影响。它有神经调节、改善睡眠、改善易怒症、调节血压等作用。

6.左旋肉碱酒石酸盐

左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，对人体无毒副作用，特别适合人们配合做有氧运动减脂，效果比较明显，用于医药保健品、食品添加剂等。

脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用！把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化！

当然，左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。而是取决于脂肪分解的多少。

至此为止，小科基本上把科减特膳的配方都讲全了哦。科减特膳通过全球公认的检测机构SGS检测合格，不含种西药成分，适合各个年龄层食用。它具有低热量、低升糖、富营养三大特点，每支科减仅有大卡，富含50多种营养素，能够全面补充减脂期间身体所需营养，从而达到科学、有效地减脂！