沙棘营养成分最全的数据都在这里了
关键词:沙棘,营养成分,数据表 建议收藏! 沙棘果实、叶子营养价值丰富,含有糖类、蛋白质和氨基酸类、油和脂肪酸类、维生素类、微量元素类、黄酮类、酚类、有机酸类、磷酯类、挥发油类、三萜及甾体化合物等多种生物活性物质! 沙棘数据表整理,一张表格带你走进沙棘健康世界!(附文字资料)! 沙棘具体营养成分介绍如下: 糖类:以葡萄糖和果糖为主,含量为8.5%~10.5%。 蛋白质和氨基酸类:沙棘果中蛋白质含量为2.89%,果汁中为0.9%~1.2%,种子为24.38%,叶子中为16%~17%。沙棘果汁中含有大量非蛋白氮(占总氮量的44%)。沙棘果肉和果汁中含18中氨基酸,其中包括人体不能合成的8中氨基酸中的7种,即苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸,仅没有色氨酸,且含量均很高,氨基酸总量约11%。 油和脂肪酸类:脂肪酸多为不饱和脂肪酸,果实中含22种之多;脂类含42种。全果含油2%~5%,果肉含油3%~9%,种子含油9%~18%,叶含油0.1%。沙棘油中含肉豆蔻酸0.13%,棕榈酸9.62%,硬脂酸2.24%,油酸23.16%,亚油酸36.63%,亚麻酸26.19%。 维生素类:包括2中水溶性维生素VB、VC,和6中脂溶性维生素VA、VD、VE、VF、VK。沙棘果实VC含量极高,一般为mg/g左右,被誉为“VC之王”,仅低于白刺而位居第二;新鲜果实VE含量2.9mg/g,也仅次于野生悬钩子,油中的VE含量为.9mg/g,果渣中VE含量为28mg/g。沙棘每g种子油中β-胡萝卜素含量为4.毫克,果渣油中含毫克,果油中含67.2毫克。 微量元素类:达20多种,其中包括人及动物必须的Fe、I、Cu、Zn、Mn、Co、Mo、Se、Cr、Sn等10种微量元素。 黄酮类和酚类:30多种,含量约20~50mg/g。沙棘叶和果中已鉴定的有:槲皮素、异鼠李素、山奈酚及其苷类、黄酮醇、白花青素、香豆素、异香豆素、呋喃香豆素、苦木素、查尔酮、山奈酚、杨梅酮、猪草甘、五倍子酸、儿茶酸、熊果酸、齐墩果酸、绿原酸、谷甾醇、洋地黄皂苷、黄芪苷、橡醇、芦丁、香树精等。 有机酸类:沙棘果中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸等,含量为3.86%~4.52%。 由于沙棘不同品种、不同产地、不同时期含量均有变化! 在沙棘圈之前推送的资料里,经过营养成分对比,沙棘含有人参、冬虫夏草、枸杞、木耳、大枣、蜂胶、蓝莓、苹果等品种所含的主要功能成分。其中一些含量还高于它们。 如沙棘的VC含量为~1mg/g,是猕猴桃的3倍;沙棘原花青素含量为~mg/g,蓝莓为img/g;沙棘叶的黄酮含量为3.0g/kg,银杏叶黄酮含量为1.0g/kg。 沙棘是世界上迄今所发现的富含维生素最多的珍贵植物,被誉为“维生素宝库”和“绿色黄金”! 正因为沙棘营养价值高,所以开发出来的系列产品丰富多样,有着显著的生态效益和巨大的经济开发价值! 文中书籍均来源沙棘圈整理的数据资料,希望让更多的人了解沙棘,爱上沙棘! 沙棘誉为“21世纪最有希望的保健品和医药品”! 地球上繁衍生息了万年的神奇植物! 改善环境的先锋树种! 天然维生素宝库! 圣果奇树! 元朝称之为“长寿果” 中国有着悠久的沙棘药用历史,也是世界上最早记载沙棘药用价值的国家!《月王药珍》《四部医典》等以及《中国药典》具有详细记载! 开发沙棘,利国利民! 长按/识别/分享 |
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