“自古诗人多茶客，清茗一盏酬知音。”在我国几千年的历史长河中，小小的茶叶扮演着不可或缺的角色，“琴棋书画诗酒茶”，人生七雅，不可无茶！

今年3月采摘新鲜毛尖

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明前茶和明后茶有什么区别

明前茶指的是清明节（4月4日）前采制的茶叶，明前茶细嫩，营养物质丰富，是新春的第一出茶，明前茶经过了一个冬天的滋养，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美；明后茶即清明后、谷雨前采制的茶叶，又叫二春茶，明后茶相对粗老。

1.明前茶较细嫩

明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而明后茶没有明前茶那么细嫩。

2.明前茶产量较少

明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以产量较少。

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明前毛尖

原产地喝绿茶的好处

预防癌症：绿茶中的茶多酚对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗具有积极作用。

消炎抗菌：绿茶中的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对小儿腹泻也有明显效果。

延缓衰老：绿茶有含有脂多糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；绿茶中的儿茶酚能清除自由基保护细胞膜，延缓皮肤衰老。

提神作用：绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果。对于缓解偏头痛也有一定效果。

减肥作用：绿茶本身热量低，并且含有丰富的维生素C，能减少体内脂肪堆积，达到瘦身减肥的目的。

护齿明目：绿茶中含有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外绿茶中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。

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如何冲泡明前茶

好茶需要用心呵护，如果你已经有明前茶，那注意以下几点。1刚炒制好的明前茶最好不要马上喝新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。2冲泡明前茶水不要用沸水由于明前茶都比较细嫩，一般以80-85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。3最好选用玻璃杯冲泡明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。观赏茶之美，也是一种享受。

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