一方水土养一方人，永州特产背后你不知道的故事

一方水土养一方人，地方特产每一种都独具特色，在永州这片土里中有着很多很多的美食，也有很多的故事，烟雨成眠的小镇上还是高山流水的小桥边，除了它的味道还有一些故事也一直在口口流传。

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宁远肉馅豆腐

　宁远县的肉馅豆腐是有悠久历史的传统名菜。相传很久以前，九疑山下的一户人家，因兄弟不和，外出谋生时，一个往北，一个往南，但他们都非常孝敬自己的母亲，每年年初外出，到了过春时，就赶回来和母亲团聚。

有一年，哥哥买回了猪肉，弟弟带回了油炸豆腐，心灵手巧的母亲，就将肉和豆腐做成了香美可口的肉馅豆腐。席上，兄弟俩吃到这道菜，都感到味道鲜美，肥而不腻，多吃不厌。

兄弟俩从中悟出了道理，后来团结一致，家族兴旺，闻名整个宁远县。从此，九疑山下的家家户户，每到春节必做肉馅豆腐，以象征一家人和睦相处。

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祁阳笔鱼

祁阳笔鱼是湖南省传统的名菜，属于湘菜系。产于湖南祁阳地区的浯溪一带，形似毛笔状，肉质细嫩，营养丰富，有"席上珍品"之称。湘菜，肉质细嫩，甘甜可口，油而不腻，浓香四溢。

据说宋代大文豪苏东坡有次途经祁阳，被当地山水奇景所吸引，祁阳知县特邀其夜游浯溪，并在船上设宴相待，苏东坡异常兴奋，当他正要挥毫作诗时，毛笔突然被一股旋风卷走，落在江中，立刻变成无数形似笔杆、色泽鲜艳的鱼。

古人诗曰:"天意东坡不留字，神笔化作席上珍。"祁阳笔鱼便由此得名。

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刺儿茶

　刺儿茶，又名赐茶，是生长于湖南永州舜皇山的蔷薇科珍稀植物，可入茶入药，叶生七叉，茶株带刺，故名为“刺儿茶”，此名相传为“三皇五帝”之一的舜帝所命。

五千年前，大舜南巡，体察民间，关怀万民。舜帝巡至零陵，爬山采药，路经青龙洞，奇遇一株形似大伞的植物：其身长刺，其叶分叉，其香沁然。

舜帝采嫩叶而食之，顿觉甜凉甘美，回味无穷，帝感此物之神奇，亲命名为：刺儿茶。且不忍其湮灭于野而移植下山，经年而作，竭尽心力，此物数株方得以流传。

后传于永州九嶷山麓百姓，有幸饮之者，百病全消；常饮而至百岁寿年者众，遂成长寿之村。

金秋芳华，在这座永州最古老的城，依旧是潇水掩映着的小桥人家……还有那簌簌北风催黄了一树绿叶，浓浓秋意扮靓了这让人留恋的楚南盛景，收获的季节接收硕果累累，美好的旅程悄然而至。

这些有故事的特色，了解其中的典故也是不错的，永州特色文化当然也不能错过——零陵古城，这独有的地域特色与古风古韵相得益彰，赏美景、品特产，感受着历史文化与地域文化的碰撞，11月14日至15日，畅游零陵古城，各色各式的特产聚集展会，真的不虚此行。

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