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人物简介

张恩婷（水一），水一学堂创始人。青少儿茶文化高级讲师，青少儿茶文化教育培训机构导师，国家高级茶艺师，国家高级评茶员，承泽文化创始人，茶文化传播者、爱好者。

时隔4年又到了半夏花园。上次与花园主人半夏对话，畅谈生活之美，如今半夏到云南寻找另一种生活状态，将花园交给了另外一位同样对生活有着美好追求的水一，也正是这次的访谈对象。“90后”水一是一位茶人，她年纪不大，茶龄近10年。水一出生在茶乡安徽六（lu）安，对于茶的喜爱是与生俱来的，而后天生活中她与茶的相互滋养，让她从事与茶文化有关的工作似乎是自然而然的事——或许不能称其为工作，而是一种生活的状态。很多茶友觉得她身上有一股仙气，所以称她为南京最美少儿茶修老师，可相比于外表，她更在意的是专业度。最初水一教授的是成人，去年，她接触到少儿茶修，“这才是我想做的事”。于是她投身于此，决心做出点成绩。与成人相比，少儿对传统文化的认知渠道是更少的，有些对茶感兴趣的小朋友也因为周围没有好的环境而不得不将其遗忘。水一想起少年时的经历，彼时她的同龄人对于茶文化、传统文化的态度并不友好，让她受到了一些非议，一路走来，坚持殊为不易。而她现在有能力为喜欢茶文化的小朋友打造一个学习的环境，她希望通过茶，在孩子们心中种下一颗传统文化的种子。如今在南京深耕于少儿茶修的培训并不多，而水一学堂更是目前在南京唯一取得由国家关工委颁授的青少儿茶文化教育基地的培训机构。她说既然要做这件事，就应该更专业地把它做好。水一坐在刚布置的茶席前，长发披散着，粉色茶旗给沉闷的梅雨季带来一抹生动，和她的对话在一泡不知春的香气中开始，半夏花园中草木葳蕤，屋外下着雨，伴着沉香气息，不知春已去，夏雨正氤氲。

被称“南京少儿茶修第一人”

在决心进入茶行业前，水一数次问自己，到底什么才是她想做的，回忆之于她一幕幕浮现，有儿时因为喜欢穿茶服与身边人格格不入的委屈，有到武当山学太极和自然相融的欢喜，有饮一杯茶顺喉而下的温暖……水一在那时意识到茶是自己的归处，未来要走的路是做喜欢的事，而不是一味证明价值的事。伊始，她做的是成人培训，不以考证教学为重点，而是用茶与生活的连接为切入点。茶席就是她的着眼点之一，在生活中茶席通常扮演着美学的践行者，既使没有固定的茶室，只要一只托盘，一地草席，器具在茶人指间铺展开来，再日常的生活场所都能点化出些许茶味来。这样的生活之美恰恰打动了许多初学茶的学生们，结合茶席搭配、插花等，感知生活里的小精致，和她学的学生许多都渐渐爱上茶，将其融入生活。近年传统文化在大众认知里越来越受


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