黑果在我国分布于吉林、辽宁、黑龙江、河北、北京、山东、新疆、江苏等地。其中吉林省图们、珲春、和龙、安图等县市已建设黑果种植基地，种植面积为hm2以上。

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黑果含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，具体含量见表1。

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黑果含有多种功效成分，主要包括多酚、黄酮、多糖、有机酸等。其中多酚（27.27mg/g）包括花色苷（6.12mg/g）、花青素（4.13mg/g）、原花青素等；黄酮（1.66mg/g）包括芦丁、槲皮素等；多糖的含量为44.60mg/g；有机酸包括苹果酸（13.1mg/g）、柠檬酸（2.1mg/g）、奎宁酸、原儿茶酸、龙胆酸等。

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功能作用

抗氧化

随着黑果黄酮浓度的增大，其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基（?O2-）和羟自由基（?OH）的清除作用增强。此外，黑果花青素对DPPH自由基的清除作用与其浓度呈正相关。

抑菌

黑果多酚对脂环酸芽孢杆菌（Alicyclobacillus）、枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）、产气肠杆菌（Enterobacteraerogenes）、阴沟肠杆菌（Enterobactercloacae）、酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）具有明显的抑制作用。

黑果黄酮能显著降低运动小鼠血乳酸的含量，随着黄酮含量的增加乳酸下降明显，说明黑果具有抗运动疲劳作用。

黑果中花色苷可降低小鼠血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量，升高低密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量，从而起到降血脂作用。同时可降低血清中谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）的含量，保护由于高脂膳食造成的肝损伤。

黑果花色苷提取物能够有效地减少NO的产生和前列腺素E2（PGE2）的mRNA的表达，降低促炎细胞因子中肿瘤坏死因子（TNF-α）、白细胞介素-1β（IL-1β）、白细胞介素-6（IL-6）表达水平，增加抗炎细胞因子IL-10表达水平，从而起到抗炎作用。研究发现，黑果多酚提取物能够调节免疫水平，且起到抗炎功效。

Valcheva-Kuzmanova等发现黑果果汁能够显著降低糖尿病大鼠的血糖及血脂水平，加快糖尿病患者糖、脂代谢速率，以达到减少糖尿病及相关并发症出现的可能性。研究发现黑果果汁能够降低自发性高血压大鼠舒张压和收缩压水平。

此外，黑果具有抗肿瘤、抗衰老、保肝等作用。

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