花生应该是我们常见的食物，它的外壳是白色的内肉则是黄白色，每到过年家里总是炒很多花生吃。花生具有健脾和胃、润肺化痰、益气止血、理气通乳、治诸血症。用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。下面就随小编一起来看看花生的功效与作用，花生怎么煮好吃又入味！

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花生的功效与作用

花生营养丰富，能够缓解饥饿

花生的营养价值是非常高的，并且含有丰富营养物质，日常生活中经常食用一些花生，可以帮助我们大家有效的补充大量的营养物质的。由于生花生的营养非常丰富,根据检测,每一百克生花生中就含有能量高达千卡,脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外,还富含各种微量元素和矿物质,对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候,吃一小把生花生,就可以缓解饥饿感。

花生有很强的抗氧化性

另外，花生的抗氧化性也是非常强的，我们日常生活中经常食用一些花生，不仅可以增强身体的抗氧化能力，还可以起到不错的延缓衰老的作用。花生中丰富的儿茶素是非常强的抗氧化剂,能起抗老化作用;它的赖氨酸也是防止人体过早衰老的物质,因此花生被称为“长寿果”那一层薄薄的红衣更有很神奇的作用,含有缩短凝血时间的物质,能够对抗纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板的神奇功能,不仅能促进止血,还能促进人体的造血功能。

上面我们详细许多了解了花生的保健功效了，我们可以知道，花生的食疗价值也是非常高的，并且经常性的食用一些花生，不仅可以帮助我们大家补充大量的营养物质，更是可以起到非常好的延缓衰老的作用，有利于身体的健康。

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花生怎么煮好吃又入味

煮花生想要煮的好吃入味，一定要记得在煮之前将花生壳捏一下，这样节省了煮花生的时间，也让味道直接渗入到花生米上。煮完的花生米要记得继续浸泡2个小时，让花生更加入味。

煮花生米的调味料：食盐、桂皮、干辣椒、香叶、八角、花椒。

1、首先将花生米外面的泥沙清洗干净，并将花生的前端用拇指和食指捏一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮起来节约时间。

2、将花生直接放入水中，加入食盐，水需要稍微多一些，煮好的花生需要吸收更多的水，水放好后加入其余的调味料，直接开始煮。

3、先用大火将水煮沸腾，再改中火煮20分钟，盖上锅盖防止水溢出，等煮好后不要立即出锅，继续盖上盖子浸泡2小时让花生更加入味。泡好的花生直接过滤掉调味汁，就可以食用了。

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