喝大碗儿茶的习俗在我国北方最为流行。卖茶的一般在街边或楼下摆个茶摊。一张小桌子，几个板凳，数只粗瓷大碗，一把红泥大壶，外面包上棉布套，以便保温；壶里泡的茶大都是廉价茶或茶梗、茶叶末之类。

而在天津，大碗儿茶可以说是与百姓生活关系密切。早年间，天津卫是京畿要冲、北方漕运枢纽，船工、脚夫、车夫等体力劳动者辛苦一天，领了微薄工钱，先到茶摊歇歇脚，喝碗大碗儿茶，又消暑又解渴；还有过往客商，临到进城走累了，也会在道边歇歇腿，喝上一碗茶。

当你坐下以后，卖茶水的先问一声：烫嘴的还是对口的？热茶烫嘴，要慢喝；半碗凉茶添上热茶就是对口儿的，不凉不热，可以大口喝。

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