除水以外，茶是世界上最受欢迎的饮料之一，每份茶只有几卡路里的热量，且含有大量的类黄酮，由此成为世界上最健康的饮料之一。

由于茶饮文化传播的广泛性，现代科学家们也开始不断深入研究茶对人体健康的奥秘。越来越多的证据表明，喝茶有益健康，一直以来研究证实茶具有改善心血管健康、抗癌等作用。然而，这些治疗特性背后的机制仍未完全阐明。

近期，加州大学欧文分校的一项新研究显示，绿茶和红茶中的化合物都能通过激活血管壁的离子通道蛋白来舒张血管。这一发现有助于解释茶叶的抗高血压特性，并可能导致新的降血压药物的设计。该研究结果发表在《细胞生理学和生物化学》（CellularPhysiologyandBiochemistry）上。

KCNQ5PotassiumChannelActivationUnderliesVasodilationbyTea.