马黛茶临床作用研究进展

于少泓，吴俊玲，刘昭纯

（山东中医药大学，山东济南）

[摘要］通过查阅中外期刊文献资料，总结了马黛茶的临床作用研究进展，认为马黛茶不仅有降低胆固醇、高抗氧化性、利尿、抗DNA氧化及LDL脂质化等作用，还能控制体质量、兴奋中枢神经系统、保护肝脏及心血管系统。因此，马黛茶在临床有广泛的应用前景。参考文献13篇。

[关键词］马黛茶；多酚；有效成分；抗氧化；综述

[中图分类号］R..7［文献标识码］A［文章编号］-X（）04--03

巴拉圭草（YerbaMateHerb），是冬青科（Aquif-oiaceae）的一种多年生常青灌木，学名是Ilexpara-guaynensis，主要生长于阿根廷、巴拉圭和巴西南纬18°～30°间，靠近大西洋和巴拉圭河的亚热带植物，一般人工种植的树高3～6m，野生树高可达20m，树叶呈椭圆形的翠绿叶片，枝叶间开白色小花，树上的嫩叶经人工采摘，烘焙，就制成了南美人经常饮用的巴拉圭茶，俗称马黛茶。

马黛茶的主要生产国为阿根廷，其年产量占到了全球的90％以上，目前已出口非洲、北美、欧洲、亚洲部分国家和地区，马黛茶呈翠绿或浅翠绿的碎末状，富含维生素、矿物质和儿茶素等，有很强的抗氧化性。国际上对马黛茶的医疗保健作用进行了多方面的研究，发现其含有丰富的酚、皂苷、马黛因、生物碱、维生素、矿物质等生物活性成分，而国内研究较少，为了引进、开发利用这种植物，探讨马黛茶对人体的作用机制，现将其预防和治疗疾病的研究进展综述如下。1、抗氧化适量的自由基参与人体生命的活动，如传递能量、免疫、信号转导等，但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，就会破坏细胞膜，使血清抗蛋白酶失去活性，损伤基因导致细胞变异和细胞毒性蓄积，引起癌症、炎症、关节炎、肝病和心血管等疾病。自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程，因此，应用抗氧化剂可以降低自由基的对人体的损害。在所有的冬青植物中，马黛茶已被证明含有大量的抗氧化活性成分，可产生大量的对人体健康有益的咖啡酰奎尼酸衍生物［1］。马黛茶对活性氧簇（ROS）的灭活作用是与过氧化物酶类物质有关，而过氧化物酶类物质的活性是与马黛茶中的多酚浓度呈正相关，即马黛多酚浓度越高，过氧化物酶类物质活性越大［2］。从生物学的角度来看，马黛多酚与机体内的种天然抗氧化酶的作用相似，为机体提供了抗氧化防御系统。对ROS引起的心、肝氧化损伤，马黛茶具有明显的抑制作用。如在心脏病发作后，缺血再灌注过程中，心脏组织容易受到ROS的氧化损伤，而马黛茶提取物具有抗氧化性、保护心肌组织的功能［3］。

巴西圣保罗大学Matsumoto等［4］曾对马黛茶的抗氧化性进行研究，研究人员让部分健康的年轻妇女饮用一段时间的马黛茶，结果显示：长时间饮用马黛茶，使体内脂质过氧化反应急剧降低，并检测到体内抗氧化剂数值及抗氧化酶因子表达，说明有规律饮用马黛茶可以成倍地增长机体抗氧化能力。Bixby等[5]进行了马黛茶干预体内硝化胁迫损伤的研究，所谓硝化胁迫即由于大量诱生的NO与体内同时大量产生活性氧类物质发生超氧化反应，产生ONOO，导致蛋白质的硝化或亚硝酰基化、脂质过氧化反应、DNA损伤、细胞死亡等伤害，马黛茶可以阻止95%的蛋白质硝化，且马黛茶比绿茶和红酒作用更强。马黛茶还具有对抗过氧亚硝酸诱导细胞毒性的作用，这种作用与中风、心肌缺血、血液供应相关。有学者就马黛茶对H2O2诱导的瑞士小鼠DNA损伤的保护及修复进行了研究。选取雄性瑞士小鼠40只，随机分为四组，连续给药60d，给予炒马黛茶的水提取物，剂量分别是0.5g/kg、1.0g/kg、2.0g/kg，对照组给予生理盐水。结果显示各组受试小鼠肝脏、肾脏及膀胱的DNA损伤程度无明显差别。肝、肾及膀胱细胞抵抗氧化侵袭的能力是其抗氧化状态的指标。选取高浓度H2O2使DNA损伤进一步恶化以准确观察细胞抗氧化的能力。结果显示给予马黛茶干预后，仅能在肝脏细胞中减少H2O2诱导的DNA裂变。肝脏细胞中，给予马黛茶的各实验组，其DNA损伤水平显著低于对照组。不同剂量组之间没有显著性差异。

2、减肥肥胖现象日益受到各国的