《红楼梦》中四大家族皆荣耀显赫，家中用具吃食无不名贵考究，用刘姥姥的话说“一道茄子倒用十来只鸡来配它”！更不要说书中提到的各种名茶，比如：贾母不爱吃的“六安茶”、妙玉特备的“老君眉”、暹罗国进贡的“暹罗茶”、怡红院里常备的“普洱茶”、茜雪端上的“枫露茶”、黛玉房中的“龙井茶”。另外还提到“漱口茶”、“茶泡饭”等与茶有关的茶。

“六安茶”和“老君眉”

　　栊翠庵品茶[详见小说第41回“品茶栊翠庵”]，当妙玉捧茶给贾母时，贾母初以为是“六安茶”而不吃，当被告知为“老君眉”后方才吃。

在明代屠隆《考槃余事》中记载：“六安茶品亦精，入药最效，但不善炒，不能发香，而味苦，茶之本性实佳。”又据《中国茶经》记载：“六安茶产于寿州盛唐[现为安徽六安市]，其中‘小岘春’最为出名。”自唐代始被列为名茶，属绿饼茶。而“老君眉”实为岳阳[古称岳州]洞庭君山所产的“君山银针茶”，属黄茶。其外形似眉毛，满批白毫，又因产于君山，故名“老君眉”。清代袁枚《随园食单》中记述：“洞庭君山出茶，色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇很少。”其品质为，外形芽头肥壮、紧实挺直、芽身金黄、满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甘醇，叶底嫩黄匀亮。属于轻微发酵茶中的黄茶类的品种。

贾母不爱吃“六安茶”，而喜欢“老君眉”，网上各路大神做出种种猜想：

　　(1)日常生活习惯所致。贾府在北方，而北方居民多喜饮花茶类和发酵茶类。

　　(2)出于养生考虑：贾母去妙玉那里之前吃了酒肉，而茶叶功效中就有醒酒去肥腻之劳，再加上贾母年事已高，脾胃虚弱，饮滋味醇和的茶叶较适合。

因为茶叶中一般发酵茶的去腻解酒的功效要好于不发酵茶（绿茶）。这也是北方少数民族地区离不开黑茶的主要原因。因地域因素他们饮食中多酒肉，所以“宁可一日无食，不可一日无茶。”为的是这些紧压茶、发酵去油腻健脾胃。

　(3)彰显身份。贾母德高望重、一家之长，取“老君”、“长寿”之意，显示身份，寓意吉祥。

“普洱茶”，出产于云南西双版纳、思茅等地，集散在普洱县。自唐始用，到宋时已列为贡品名茶。是黑茶中的一种，属完全发酵茶。它的品质特征是：外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并有独特的陈香。具有良好的保健作用，有降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。小说中第63回“寿怡红开夜宴”，有一段写林之效家的查夜来到怡红院，和宝玉的对话中提到了“普洱茶”。原文中：林之孝家的又向袭人等笑笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一盄子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”

关于这“女儿茶”，学者有不同的看法，有人认为是普洱茶中极品。但据笔者考证在明代李日华《紫桃轩杂缀》记载，女儿茶为泰山附近采青桐芽为饮料。所以基本认为此女儿茶的功效应与普洱同，甚至要好于普洱茶。但怡红院里常备普洱茶该为事实。此回中几个丫鬟为宝玉过生日，事先袭人晴雯已备好一坛上好的绍兴黄酒，泡好了一壶女儿茶，又宝玉有话：“今日吃了面，怕停食，所以多玩了一会儿”，林之孝家的建议丫头们沏茶。这种种细节的描写，也足见宝二爷这一圈子里的人也知晓茶性，深懂茶道。

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“龙井茶”，产于杭州西湖龙井村。自宋代以后被列为贡品名茶，属于细嫩绿茶，它有四绝：色翠、香郁、味醇、形美。外形扁平挺秀，光滑匀齐，芽毫依稀可见，色泽翠绿悦目，香馥若兰，滋味甘鲜，颊齿留芳，沁人心脾，汤色明亮。清代康熙皇帝在杭州创设“行宫”，把龙井列为贡茶;传说乾隆下江南时曾到龙井狮峰山下胡公庙品饮龙井茶（茶徕每年春季所售龙井茶即为胡公庙群体种龙井茶），将庙前十八棵茶树封为“御茶”，足见龙井茶的珍贵。

而黛玉请宝玉喝龙井茶[小说第82回中]说明宝玉在林妹妹心中的重要，然而宝玉一下学第一时间就来看这位妹妹，不能不说二位是心有灵犀的。林妹妹生于江南自喜饮绿茶，又好龙井，从另一个侧面也说明了林黛玉也是一个饮茶高手，超凡不俗。

　　再说说宝玉所钟爱的“枫露茶”，暹罗国进贡的“暹罗茶”。

"枫露茶"为枫露点茶的简称。枫露制法，取香枫之嫩叶，入甑蒸之，滴取其露。清·顾仲《养小录·诸花露》载:"仿烧酒锡甑、木桶减小样，制一具，蒸诸香露。凡诸花及诸叶香者，俱可蒸露，入汤代茶，种种益人，入酒增味，调汁制饵，无所不宜……"将枫露点入茶汤中，即成枫露茶。据分析，"枫露茶"恐怕不是绿茶，倘若是绿茶，泡了一天，到了晚上才吃岂不乏味了，又怎么能饮呢?所以，这"枫露茶"可能属红茶一类，否则也不会说"三四次后才出色"。

“暹罗茶”从制作方法上看，（暹罗旧指泰国）暹罗茶的做法非常接近我国唐朝时期的绿茶制法，属于蒸青（用蒸汽杀青）方法。而我国从明朝前后已发展出炒青（锅炒杀青）的技术，炒青绿茶的香气、滋味、叶片形态都要优于蒸青。所以有宝钗的评价“味倒轻，只是颜色不大好些”。

而黛玉生于江南之家，饮茶的习惯相对清淡，所以众人都觉得偏淡的暹罗茶，独她觉得“吃着倒好”。

林黛玉喝的是龙井，龙井茶可谓清露之茶。第八十二回有这样的描写：黛玉微微地一笑，因叫紫鹃：“把我的龙井茶给二爷沏一碗。二爷如今念书了，比不得头里”这里有趣的是，宝玉念书了，也可以喝这种清茶了，这既是尊重读书人，也是对龙井茶的美誉。

《红楼梦》里关于茶的描写无处不在，比如常随宝玉身边的小跟班茗烟，这个名字，实际上就是袅袅飘出的茶香之气。

那么，郭靖黄蓉那时候的人们都喝什么茶呢？83版的《射雕英雄传》是这样告诉我们的……

普洱、寿眉、水仙、香片……

可见，从古至今，在我国无论王公贵族还是贩夫走卒，无论边区牧民还是江南女子，都离不开茶。茶是我们生活中必不可缺的一部分，是健康的需要，是情怀的需要，是礼节的需要，是社交的需要。

您应该爱上喝茶，我们为您提供好茶，让茶文化一直源远流长……

部分资料文献摘选自互联网

茶徕在售的贡眉龙珠也是回购率超高的一款白茶噢~假使贾母活到现在的话也会喜欢

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